Ingin Capcay Kreasi Rumah? Baca Caranya Nih

Ingin Capcay Kreasi Rumah? Baca Caranya Nih

Anda pasti tahu panganan yang dikenal capcay. Kuliner ini sangat pas dijadikan sebuah menu makanan yang nikmat bagi seluruh keluarga Anda. Karena, selain rasanya yang berselera tinggi, cap cay juga penuh akan kandungan gizi didalamnya. Nutrisi tersebut tentu saja sangat berguna untuk kebugaran tubuh.

Lebih dari itu, cap cay juga bisa dimasak menjadi berbagai jenis hidangan makanan spesial terutama dibuat menjadi sop kuah yang gurih. Dengan dilengkapi beberapa rempah-rempah yang menyehatkan, kuliner ini pasti akan meninggikan gairah makan Anda kembali semakin tergugah. Baik dengan cara digoreng maupun dengan cara dikuah, cap cai dua-duanya sama enaknya.

Cap cay, capcay atau capcay adalah salah satu menu masakan yang berawal dari tradisi masyarakat Tionghoa. Istilah capcay sendiri mempunyai arti sepuluh sayur, akan tetapi
meskipun demikian tidak berarti kita mesti menggunakan 10 macam sayuran saat membuat capcay. Sederhananya, capcay bisa diartikan sebagai masakan yang menggunakan banyak varian sayuran sebagai bahan baku utamanya.

Capcay yang akan kita bahas kali ini adalah jenis cap cai sederhana. Sebetulnya, resep capcay sederhana tidak jauh berbeda dengan cap cai jenis lainnya karena sama-sama menambahkan berbagai varian sayuran, dan yang membedakan hanya proses pembuatannya. Sesuai namanya, proses memasak berbagai varian sayuran ini bisa dimasak memakai kuah atau dapat juga ditumis dengan air secukupnya.

Ketika membuat capcay, sekali lagi tidak ada resep yang pasti & tidak harus menggunakan 10 varian sayuran. Seperti umumnya, bahan-bahan baku capcay sederhana antara lain adalah: kembang kol, buncis, sawi, cai sim, kapri, jamur kuping, jagung muda dan lain sebagainya. Resep cap cai sederhana tidak mematok jumlah atau jenis sayuran, semua tergantung pada minat dan ketersediaan sayurannya.

Resep Capcay Sederhana Lezat dan Praktis

Saat membuat capcay, yang perlu kita perhatikan adalah tekstur sayuran supaya tidak terlalu layu. Jika terlalu lembek, maka nilai vitamin yang terdapat didalamnya akan minim dan warna capcay juga menjadi kurang menawan. Panaskan beberapa saat tetapi jangan sampai terlalu sebentar dan terlalu masak. Usahakan sebelum memasak, pastikan sayuran telah dicuci bersih demi menjaga kesegarannya.

Bahan-bahan Resep Capcay Sederhana

1. 5 buah jagung muda.
2. 5 bh kembang kol, tiris menjadi dua
3. 5 bh brokoli, belah dua
4. 5 batang buncis, iris serong dengan pisau
5. 1 btg wortel, iris tipis-tipis
6. 6 buah jamur kancing, belah dua
7. 6 butir bakso sapi, iris
8. 6 ekor udang laut kupas
9. 10 buah kapri muda, iris mengarah serong
10. 1 buah caisim, potong yang sedang-sedang
11. 1 bh sawi, iris sedang

Bumbu – bumbu

1. 4 suing bawang merah bagus, cincang halus
2. 2 suing bawang putih, cincang hingga halus
3. 1 bh bawang bombay, potong dadu
4. 1 btg daun bawang segar, potong pendek-pendek
5. 1 buah tomat, potong dadu
6. 2 centimeter jahe, lalu tumbuk
7. 1 sendok teh garam
8. 1 sdt gula pasir
9. 1/2 sendok teh merica jenis bubuk
10. 2 sdm saus tiram
11. 1 sendok makan kecap manis
12. 1 sdm tepung maizena
13. 50 ml bumbu penyedap ayam cair

Cara Membuat Capcay Sederhana

1. Siapkan semua bahan sayuran dan pastikan telah dicuci resik sebelumnya, siapkan bumbu-bumbu, larutkan tepung maizena ke dalam kaldu ayam cair, kemudian.
2. Panaskan bawang merah, semua bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
3. Tambahkan tomat, jahe dan daun bawang sesuai matriks di atas, masak beberapa menit sampai daun bawang agak layu.
4. Tambahkan semua bahan, lalu panaskan beberapa menit.
5. Bubuhkan garam, gula pasir, merica bubuk, saus tiram dan kecap hitam. Aduk rata.
6. Selanjutnya, tambahkan larutan sagu maizena dan kaldu ayam cair, masak hingga air matang dan semakin terasa.
7. Angkat dan sajikan dengan hangat.

Resep capcay goreng maupun capcay kuah memang bisa disesuaikan. Anda bisa menambahkan berbagai pilihan sayuran hijau kedalamnya sehingga sarat akan kandungan gizi yang baik untuk tubuh terutama anak-anak yang sedang dalam tahap pertumbuhan. Proses membuat cap cai sederhana juga sangat sederhana, maka dari itu hidangan yang satu ini sering kali menjadi andalan para ibu-ibu. Nikmat, mudah dan praktis. Selamat mencoba!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *